Primul pas spre roboţi cu simţul gustului: o „limbă electronică” capabilă să distingă tipurile de bere

Prototipul, prezentat în revista ştiinţifică specializată Food Chemistry, are o rată de precizie de 82%.

Inspirându-se din felul în care funcţionează limba umană şi papilele sale ultrasensibile, „conceptul de limbă electronică, artificială, constă în folosirea unei varietăţi de senzori care reacţionează la diverşi compuşi chimici căutaţi”, a explicat într-un comunicat Manuel del Valle, chimist la Universitatea autonomă din Barcelona.

• Al doilea vaccin împotriva variolei maimuței, aprobat de OMS
• Chatbotul Google Gemini a primit o funcție de „memorie”

Limba electronică este alcătuită din 21 de „electrozi ionici” care reacţionează la diferite substanţe, precum amoniu, sodiu, nitraţi şi cloruri.

Spectrul semnalelor generate de această limbă artificială a fost apoi calibrat în funcţie de diferitele tipuri de bere la care dispozitivul a fost expus.

Graţie unei analize informatice şi unui proces automatic „de învăţare supravegheată”, dispozitivul „ne-a permis să diferenţiem principalele categorii de bere studiate: schwarzbier (bere neagră), lager, dublu malţ, pils, alsaciană şi fără alcool, cu o rată de reuşită de 81,9%„, a precizat coordonatorul proiectului.

În schimb, organul artificial a fost incapabil să recunoască băuturile ale căror semnături chimice nu i-au fost predate (amestec de bere şi sucuri răcoritoare şi alte băuturi), dovadă a fiabilităţii sale, consideră experţii.

„Acest instrument ar putea într-o bună zi să echipeze roboţii cu un simţ al gustului” şi ar putea chiar să „înlocuiască grupurile de degustători din industria alimentară, pentru a ameliora calitatea produselor destinate consumului”, au adăugat coordonatorii studiului.

Surse: Mediafax, AFP, SINC